Secondo pacco swap arrivato!!!

Ecco qui il pacco che ho ricevuto da Serena!

Vediamo meglio nel dettaglio:
UN BELLISSIMO BARATTOLO NATALIZIO CON CHIUSURA ERMETICA PIENO DI BUSTINE DI INFUSO ALLA MELA E CANNELLAUN TAGLIABISCOTTI A FORMA DI STELLA UNA DECORAZIONE NATALIZIA PER ALBERO

UN LIBRICINO PER STRUDEL E TORTE FATTE IN CASAUN MINI PAIN D'EPICESUN SACCHETTINO DI SPEZIE PER REALIZZARLO....appena possibile magari mi passeresti la ricetta?? E' davvero strepitoso, è tra le cose più buone che abbia mai assaggiato! GRAZIE, come ti avevo già detto vado matta per i dolci speziati!

UN BARATTOLO DI CONFETTURA NATALIZIA ALLA SAL DE RISO...di cui ho già cercato in rete la ricetta!! Ottima anche questa!!UN SACCHETTINO DI STELLINE DI LINZ...delicatissime e buonissime!UN SACCHETTINO DI TOURINOT (MINI GIANDUIOTTI)....ne ho già fatti fuori un paio!

NON POTEVO RESISTERE ALLA TENTAZIONE...HO FATTO LA MIA PAUSA THE CON PAIN D'EPICES E INFUSO ALLA MELA E CANNELLA

CARA SERENA, GRAZIE MILLE PER TUTTI QUESTI BELLISSIMI E BUONISSIMI DONI, TI AUGURO UN FELICE NATALE!!
Avrei voluto che il mio pacco fosse arrivato integro...mi spiace tanto..spero tu abbia apprezzato comunque...un abbraccio!

Swap 2010...e' arrivato il primo pacco!!!!

Ecco il pacco che mi ha inviato Giovanna per lo Swap di MuccaSbronza!!!!
Il postino ha fatto fatica a rintracciarmi ma alla fine è giunto a destinazione!
...mmmhhh...quante cosucce buone!!
GELATINA DI VIN SANTO E PIROTTINI BELLISSIMI! Sai che stavo cercando esattamente quelli??? Mi piacciono da morire!!!

BISCOTTINI AL COCCO...Ottimi!!!!

GRISSINI ALL'ORIGANO...che sto sgranocchiando in questo momentooooooo...

GIRELLE BICOLORE...BASTONCINI AL LIMONE E MANDORLE...PANE BISCOTTATO
Non li ho ancora aperti ma son convinta che saranno buonissimi!
Grazie mille Giovanna!!! Il mio pacco dovrebbe essere arrivato o comunque arriverà a breve...Son contenta di aver partecipato a questo swap, son curiosissima di vedere cosa troverò nell'altro pacco e spero che anche i miei possano piacervi! Un abbraccio!

Festa di compleanno Topolino....per il topino di zia!!!

Creato il 12 novembre 2010 da Ziadada

E' già passato un anno e il mio stupendo nipotino ha compiuto un anno!
Mi sono occupata dei preparativi per la festa, piatti, bicchieri & Co per la preparazione della sala, e di queste belle cosette che vedrete nel post!
Ecco qui:
Le teste di topolino create con sfere di polistirolo e rivestite con carta stagnola per infilzare gli stuzzichini!!

Bicchierini di panna cotta con gelatina ai frutti di bosco. Ogni cucchiaino è stato decorato con la testa di topolino (una faticaccia tagliare tutte quelle teste ed incollarle) e fiocchettini di nastro di raso rosso attaccati attentamente con colla a caldo:


Per la panna cotta, visto il tempo perso con i cucchiaini, ho utilizzato 2 confezioni di preparato in bustine.
Le non perfettamente riuscite cake pops al cioccolato di topolino:

Ingredienti:
torta al cioccolato
un vasetto di marmellata di arance
cioccolato in dischi da fondere
Stuzzicadenti per spiedini
Un pezzo di polistirolo
Procedimento:
Bisogna sbriciolare la torta ed unire la marmellata di arancie ( o ciò che più gradite), formare tante piccole palline e far riposare in frigo qualche ora. Tolte le palline dal frigo, bisogna inzuppare gli stuzzicadenti nel cioccolato fuso e inserirli all'interno delle palline e lasciar solidificare il tutto. Delicatemente bisogna inserire i dischetti di cioccolato in modo da dar vita alla orecchie ( io ho bagnato anche queste nel cioccolato fuso) e aspettare un pochino per far solidificare il cioccolato. Il passaggio finale prevedere la glassatura di ogni singola testa nel cioccolato fuso. Per farle asciugare inserire lo stuzzicadenti in un pezzo di polistirolo e mettere in frigo! Una delizia! Occhio alla glassatura, io ho avuto qualche problemino...sigh :'(
La torta a due piani di TOPOLINO al cacao, con latte condensato e decorata con cioccolato plastico senza glucosio


Per il cioccolato plastico vi rimando qui
Per la crema al latte condensato vi rimando qui, provatela perchè è una delizia!!!
Per la torta ho utilizzato la ricetta di una ciambella al cacao senza uova eburro trovata qualche tempo fa sul web e modificata un pò:
70gr di cacao amaro
200gr di zucchero
250gr di farina
1 bustina di lievito
400 ml di latte intero
Mescolare il cacao e lo zucchero, la farina con il lievito e pian piano illatte fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrare e infarinare una teglia e infornare a 180° per 30minuti.
Ottima ricetta! Ve la consiglio vivamente!!!
Mi son divertita tanto a dar vita a tutte queste cose!!! Tra qualche giorno sarà il mio compleanno, e vista la faticaccia fatta qui, per me farò qualcosa di semplicissimo...dunque...al prossimo post!! Un bacetto!

Torta fredda nutella e cioccolato bianco decorata con rose

Caldo!!Caldo!! Che caldo che fa!
Questa volta viste le temperature ho voluto optare per una torta fredda ma comunque decorata!!!
Una base croccante di biscotti al cioccolato, uno strato golosissimo di Nutella, un disco di cioccolata fondente all'interno, uno strato delicatissimo al cioccolato bianco e, per evitare che le decorazioni colorassero la torta, un disco di cioccolato bianco.

INGREDIENTI:
400 gr di biscotti al cioccolato (per la base)
200 gr di burro (per la base)
18 gr gelatina in fogli (colla di pesce)
500 gr di panna
500 gr mascarpone
5 cucchiai di Nutella
100 gr di cioccolato bianco per il disco
100 gr di cioccolato bianco per l'interno
100 gr di cioccolato fondente per il disco
100 ml di latte
Per la decorazione:
Pasta di zucchero
Pavesini
Nastro colorato
PROCEDIMENTO:
Foderare una tortiera con carta forno o pellicola trasparente. Questo passaggio sarà utile alla fine per estrarre la torta in maniera perfetta.
Tritare i biscotti ed unirli al burro precedentemente sciolto, mettere l'impasto nella tortiera, premere bene e riporlo in frigo.
Strato alla Nutella: Mettere a bagno la gelatina (9gr). Amalgamare laNutella a 250gr di mascarpone e 250gr di panna montata, sciogliere in 50 ml di latte la gelatina e mescolare bene tutto. Versare il composto nella tortiera. Riporre in frigo.
Disco di cioccolato fondente: Sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente (io uso il microonde) e spennellarlo, formando un cerchio, su carta forno. Mettere in freezer per circa 5 minuti. Staccare delicatamente il disco di cioccolato dalla carta forno e posizionarlo sulla torta.
Riporre la torta in frigo.
Strato al cioccolato bianco: Mettere a bagno la restante gelatina. Sciogliere 100 gr di cioccolato bianco ed unirlo a 250gr di mascarpone e 250gr di panna montata. Sciogliere la gelatina in 50ml di latte e mescolare bene tutto. Versare il composto nella tortiera e riporre nuovamente in frigo.
Disco di cioccolato bianco: Stesso procedimento di prima ;) (100 gr di cioccolato bianco)
La torta deve essere tenuta in frigo a solidificare per almeno 3 ore. Trascorso questo tempo si può togliere dalla tortiera.
Ho circondato la torta di Pavesini, chiuso il tutto con un nastro e per il resto ho dato libero sfogo alla mia fantasia ;)
BACETTO
Con questa ricetta partecipo alla raccolta SUMMER CAKES di Menta e Cioccolato

Partecipo anche al contest FRESCHE DOLCEZZE D'ESTATE DEL BLOG IN CUCINA CON MALU'

contest torta di compleanno:

NUTELLA FUDGE o NUTELLA BON BON???

Sono dei cioccolatini davvero semplici da preparare, veloci e non prevedono l'utilizzo dei fornelli. L'idea era questa (il blog di menta e cioccolato e davvero fantastico)ma non avendo a disposizione il cioccolato ho pensato di utilizzare la nutella ed eliminare il burro, ne sono usciti fuori dei cioccolatini grandiosi!! Bhe pensandoci bene in realtà di diverso dai classici fudge hanno anche la forma, però dai saranno fudge anche questi no?? :) Mmmh..quindi, nutella fudge o
nutella bon bon???Bhooo!!!
Ingredienti:
150gr latte condensato
200gr nutella
codette di cioccolato per decorare
Procedimento:
Basta semplicemente mescolare la nutella con il latte condensato, lavorare un pò l'impasto e formare le palline che verranno poi rotolate nelle codette. Si conservano in frigo.
Da provare, veloci e davvero golosi!
Bacetto!

E se la torta non si mangiasse??? _torta di pannolini_

Non si mangia ma è sempre una torta :)
Volevo un regalo originale e speciale per la nascita del bebè di una mia cara amica e sbirciando un pò in rete ho trovato questa fantastica idea, una torta realizzata con i pannolini e tutti i prodotti che più serviranno nei mesi successivi alla futura mamma. La lista degli "ingredienti" è semplice:pannolini, elastici, nastri, farfalline, vari prodotti per il neonato e tanta fantasia!Per arricchire il tutto ho realizzato la scritta con il nome del bebè con la pasta di sale! A me è piaciuto un sacco il risultato finale!!!
Ecco il risultato in primo piano:

La mammina e il papino del bebè hanno apprezzato tanto questa "specialità" :)
Bacetto!

Confettura di melone

RICETTA SUPER VELOCE OGGI..ECCOLA QUI!!!

Dosi e procedimento come per la confettura di Anguria!
1kg polpa di melone
180gr zucchero
succo di un limone
Tagliare a pezzetti il melone e privarlo di buccia e semi. Frullare bene con il mixer ad immersione, aggiungere lo zucchero e il succo di un limone.
Far cuocere per un'oretta mescolando di tanto in tanto. Sterilizzare i vasetti. Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente, capovolgerli e lasciarli raffreddare. In questo modo avremo creato il sottovuoto e la marmellata potrà essere conservata a lungo.
Bacio

Confettura Di Anguria

Nel web ho trovato varie ricette per questa marmellata, c'è chi la aromatizza con la cannella, chi con liquori vari e chi nelle dosi, a mio parere, esagera con lo zucchero. Io ho voluto provarla semplice, senza aggiunta di "altri sapori" e con poco zucchero.

Ingredienti:
1 kg di polpa di anguria
180gr di zucchero
succo di un limone
Procedimento:
Tagliare a pezzetti l'anguria e privarla di buccia e semi. Frullare bene con il mixer ad immersione, aggiungere lo zucchero e il succo di un limone.
Far cuocere per un'oretta mescolando di tanto in tanto. Sterilizzare i vasetti. Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente, capovolgerli e lasciarli raffreddare. In questo modo avremo creato il sottovuoto e la marmellata potrà essere conservata a lungo.
Bacetto!

Liquore Pocket Coffee

Vacanze finite?! Le mie si! Ho passato un mese intero con quell'angelo di mio nipote! ...si..un angioletto di nove mesi...occhi celesti, capelli biondi e un visino dolce e delicato!
e...ora che le vacanze son finite ed ognugno è tornato a casa sua :( la mia cucina è libera :) e quindi perchè non mettersi li, tranquille tranquille, a far qualcosa?
Ecco qui:
LIQUORE POCKET COFFEE
INGREDIENTI:

220ml alcool

80gr zucchero

300ml acqua

120ml caffè

6 cucchiai cacao amaro

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

Scaldare l'acqua e lo zucchero e far sciogliere. Spegnere, aggiungere cacao, caffè, vanillina e mescolare bene. Lasciare riposare una notte in modo da far diventare il tutto freddo.Il giorno seguente aggiungere l'alcool.

Facilissimo!

Tenuto in frigo è un ottimo dopo pasto!

Un abbraccio a tutte!

LIQUORE DI KUMQUAT (mandarini cinesi) & KUMQUAT SOTTO SPIRITO

(L'immagine non è mia, l'ho prelevata da un sito di piante)
Oggi due ricette in una :)
Tempo fa ne ho rubato qualcuno dall'alberello del mio boy ^_^ Mmmh...magari detta così suona male... allora ricominciamo...
..il mio ragazzo ha sul terrazzino di casa sua un alberello di KUMQUAT e un paio di mesi fa ne ho assaggiato qualcuno, non li avevo mai mangiati e mi son piaciuti talmente tanto che ho deciso di comprarne a tonnellate!! Fatta indigestione di kumquat freschi ho deciso di utilizzarli in qualche altro modo ... Ne faccio un liquore? Mah si dai, proviamo!
Stessa ricetta che uso solitamente per il Limoncello ma con meno Zucchero.. allora :
Ingredienti:
500 ml alcool
una 30ina di kumquat
300 gr zucchero
750 ml acqua
Procedimento:
Ho punzecchiato i kumquat con uno stuzzicadenti e li ho messi in infusione nell'alcool per una 40ina di giorni. Ho agitato il vasetto ogni due o tre giorni.
Trascorsi i 40 giorni ho preparato uno sciroppo facendo bollire 750 ml di acqua con 300gr di zucchero. Ho filtrato l'alcool, l'ho aggiunto allo sciroppo FREDDO e ho imbottigliato il tutto.

LIQUORE PRONTO!

EEEE... I KUMQUAT RIMASTI? PERCHE' MAI BUTTARLI VIA? Tutti pieni di alcool con un pò d'acqua e zucchero saranno buoni? Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ECCO I KUMQUAT "avanzati" SOTTO SPIRITO:

Kumquat

750ml acqua

300 gr zucchero

Far bollire acqua e zucchero e far raffreddare. In un vasetto mettere i kumquat e lo sciroppo FREDDO...

Perchè nessuna immagine? Perchè ho deciso tardi di postare la ricetta e son già finiti!

...mamma mia....una cosa meravigliosa!

Ciaooooo

Zia Dada

SORBETTO AL LIMONE facile facile

SSSSUPERRRR BUONISSIMO...
E' una meraviglia...rinfrescante, buono ed in più di facile esecuzione e senza cottura! Nella preparazione ho messo anche la scorza del limone e la sua polpa e devo dire che il risultato è grandioso...
Ingredienti:5 limoni (250 ml tra succo+polpa+scorza)500 ml acqua200 gr zucchero
Procedimento:Lavare e asciugare i limoni, grattugiare la buccia e metterla da parte.Con uno spremiagrumi estrarre tutto il succo dei limoni ed unirlo alla scorza, aggiungere a questo punto anche la polpa del limone che sarà rimasta sullo spremiagrumi. Aggiungere acqua e zucchero e mettere in freezer per un paio d'ore. Trascorso questo tempo bisogna frullare il tutto in modo da ottenere il nostro bel sorbetto vellutato e togliere l'effetto granita. Io ripeto l'operazione un paio di volte e dopo di che è prontissimo per essere mangiato!!!!
Ripeto, una goduria...la buccia del limone lo rende ancora più "limonoso" ;PBACIIII
Con questa ricetta partecipo alla raccolta SUMMER CAKES di Menta e Cioccolato

Partecipo anche al contest FRESCHE DOLCEZZE D'ESTATE DEL BLOG IN CUCINA CON MALU'

Due tortine veloci decorate

Questa volta niente ricetta...
Ospiti in casa...ho pensato di riproporre una torta fredda ma c'è chi ama il cioccolato e chi no, chi ama lo yogurt e chi no, quindi che fare?
Ne ho fatte due più piccole per accontentare tutti :) e ci ho messo su qualche decorazione (si lo so, ho la mania delle rose :) ).
Eccole qui, quella con le rose al centro è allo yogurt e l'altra alla Nutella:

BACETTOOOO

Torta fredda yogurt

I primi caldi...le prime torte fredde...
Torta fredda a base di yogurt e ricotta...
Avevo una voglia pazzesca di questo dolce ma niente panna °____° che è ciò che normalmente si usa per questa torta....così mi sono accontenta degli ingredienti che avevo in frigo....ed è così che è nata questa torta! Devo dire davvero buona!
Ingredienti:
Per la base:
300gr biscotti (non i soliti 200 perchè a me piace la base più alta)
150gr burro
Per la crema:
500 gr yogurt alla fragola (o altro)
150 ml latte
200 gr ricotta
7 fogli gelatina
5 cucchiai zucchero a velo
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.
Tritare i biscotti ed unirli al burro precedentemente sciolto. Mettere l'impasto in una tortiera e premere bene. Questo sarà il fondo della torta che andrà conservato in frigo.
Fare sciogliere la gelatina.
Amalgamare ricotta e zucchero, latte e yogurt ed aggiungere la gelatina.
Versare nella tortiera e mettere in frigo per almeno tre ore.
BACIIIIIIIIIIIIIIII
Con questa ricetta partecipo al contest FRESCHE DOLCEZZE D'ESTATE DEL BLOG IN CUCINA CON MALU'

Torte varie decorate

Ecco una serie di torte decorate che ho fatto in passato