Confettura Di Anguria

Nel web ho trovato varie ricette per questa marmellata, c'è chi la aromatizza con la cannella, chi con liquori vari e chi nelle dosi, a mio parere, esagera con lo zucchero. Io ho voluto provarla semplice, senza aggiunta di "altri sapori" e con poco zucchero.

Ingredienti:
1 kg di polpa di anguria
180gr di zucchero
succo di un limone
Procedimento:
Tagliare a pezzetti l'anguria e privarla di buccia e semi. Frullare bene con il mixer ad immersione, aggiungere lo zucchero e il succo di un limone.
Far cuocere per un'oretta mescolando di tanto in tanto. Sterilizzare i vasetti. Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente, capovolgerli e lasciarli raffreddare. In questo modo avremo creato il sottovuoto e la marmellata potrà essere conservata a lungo.
Bacetto!

Liquore Pocket Coffee

Vacanze finite?! Le mie si! Ho passato un mese intero con quell'angelo di mio nipote! ...si..un angioletto di nove mesi...occhi celesti, capelli biondi e un visino dolce e delicato!
e...ora che le vacanze son finite ed ognugno è tornato a casa sua :( la mia cucina è libera :) e quindi perchè non mettersi li, tranquille tranquille, a far qualcosa?
Ecco qui:
LIQUORE POCKET COFFEE
INGREDIENTI:

220ml alcool

80gr zucchero

300ml acqua

120ml caffè

6 cucchiai cacao amaro

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

Scaldare l'acqua e lo zucchero e far sciogliere. Spegnere, aggiungere cacao, caffè, vanillina e mescolare bene. Lasciare riposare una notte in modo da far diventare il tutto freddo.Il giorno seguente aggiungere l'alcool.

Facilissimo!

Tenuto in frigo è un ottimo dopo pasto!

Un abbraccio a tutte!