Sciroppo per the al limone

Ho preso l'idea dal sito della REGINA DEL SAPONE ma ho semplificato il procedimento e modificato un pò le dosi.
Ottima alternativa ai preparati industriali pieni di conservanti, coloranti e schifezze varie :)
Ingredienti:
13 bustine di the
3 limoni
550ml acqua oligominerale
600gr di zucchero
Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua, spegnere ed aggiungere le bustine del the, il succo dei limoni e la loro buccia tagliata a pezzi. Coprire e lasciare in infusione fino al completo raffreddamento. Con uno schiacciapatate strizzate bene le bustine e le buccie. Filtrate il tutto e rimettete sul fuoco con 600gr di zucchero per una decina di minuti in modo da ottenere uno sciroppo non troppo liquido. Versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro.
USO
Mettere in un bicchiere 2 cucchiai di sciroppo (regolare in base al gusto) ed aggiungere acqua.
Io lo trovo divino!

Il mio salame al cioccolato!!

Ho riciclato le uova di Pasqua preparando un buonissimo salame al cioccolato!Esistono infinite ricette ma ne ho creata una mia personale che sinceramente mi è piaciuta tanto! Danno l'impressione di essere salamini veri??!!Li ho arrotolati nello zucchero a velo e avvolti con lo spago.. che carini ^_^
Con queste dosi ne ho preparati due di media grandezza.
Ingredienti:
200gr biscotti secchi
100 gr burro morbido
150 gr cioccolato fondente (o 75 gr di cacao amaro)
2 uova
70 gr di zucchero (o 150gr se si utilizza il cacao amaro)
1 cucchiaio di brandy
50gr DI NOCI FACOLTATIVE
questa volta ho utilizzato 50gr di cioccolato fondente e 40gr di cacao e 100gr di zucchero (avanzi di Pasqua)
Preparazione:
Lavorare le uova con lo zucchero sino a quando non avrete ottenuto una crema morbida. Aggiungere il burro morbido, lo zucchero mescolato al cacao amaro ed il brandy. Mescolare tutto molto bene e quando i vari ingredienti si saranno ben amalgamati unire le noci e i biscotti secchi tagliati a pezzettini con un coltello o sbriciolati con le mani. Mescolare in modo che il cioccolato leghi bene i biscotti poi versare il tutto su carta forno chiudendola con cura dopo averla arrotolata. Mettere in frigorifero per 4/5 ore fino a quando sarà ben sodo. Tagliare a fette e servire.
Baci baci!

Contorno Ricco: SPINACI CON BESCIAMELLA...forse light!

Me li preparava sempre la mia mamma da piccola, buonissimi!
Anche questa, come l'altra sui cavolfiori, è una ricetta che potete utilizzare per convincere i vostri bambini a mangiare un pò di verdura!
Da provare nella versione con besciamella CLASSICA, nella versione con besciamella QUASI LIGHT e nella versione con besciamella LIGHT.
BESCIAMELLA CLASSICA
Ingredienti: burro 40gr, farina 40gr, latte 500ml, noce moscata q.b., pepe q.b., sale q.b.
BESCIAMELLA QUASI LIGHT
Ingredienti: olio di oliva 40gr, farina 40gr, acqua 500ml, noce moscata q.b., pepe q.b., sale q.b.
BESCIAMELLA LIGHT (ricetta originale qui)
Ingredienti: farina 40gr, acqua 500ml, noce moscata q.b., pepe q.b., sale q.b.
Credo di potermi risparmiare la descrizione della preparazione della besciamella, vero? Chiunque sa come si prepara ^_^
Sembrerà strano ma, anche se preparata solo con farina e acqua, la besciamella light dopo la cottura ha lo stesso sapore di quella classica....provare per credere!
A voi la scelta..ottime tutte e tre!
TORNANDO AGLI SPINACI...
Lessate i vostri spinaci. (circa 600gr per ogni dose di besciamella)
Preparate la besciamella, unitevi gli spinaci, girate bene e versare tutto in una pirofila. In forno a 180° per una ventina di minuti (nel microonde bastano anche dieci minuti). Una volta dorati in superficie saranno pronti.
BACIIIII

Semifreddo al caffe' multistrato

Ho il difetto di voler sempre personalizzare tutto, una ricetta non rimane quasi mai così come la vedo ed è successo così anche per il dolce di questa domenica.
Ho preso spunto dal semifreddo al caffè di Benedetta Parodi ma ho stravolto la preparazione, sempre con gli stessi ingredienti ho preparato una mousse bianca semplicemente omettendo il caffè e una mousse al caffè, secondo le indicazioni della Parodi, ma con l'aggiunta anche degli albumi.
Ho creato una torta multistrato così composta:
-BASE BISCOTTATA
-PAN DI SPAGNA CON BAGNA AL CAFFE' E AMARO
-MOUSSE BIANCA
-DISCO DI CIOCCOLATO FONDENTE
-PAN DI SPAGNA CON BAGNA AL CAFFE' E AMARO
-MOUSSE AL CAFFE'
-BISCOTTI SBRICIOLATI
-MOUSSE BIANCA
Ingredienti e preparazione
Foderare una tortiera con carta forno o pellicola trasparente. Questo passaggio sarà utile alla fine per estrarre la torta in maniera perfetta. Io ho utilizzato due stampi piccoli a cerniera sovrapposti per ottenere una torta più alta.
PREPARATE UN PAN DI SPAGNA E TAGLIATELO IN DUE.
PREPARATE UNA BAGNA CON CAFFE', LIQUORE AMARO E ZUCCHERO.
PER LE MOUSSE DEL SEMIFREDDO (in blu le mie modifiche)
500 ml panna fresca,
2 tuorli d'uovo, (io +2 albumi montati a neve)
170 grammi di latte condensato,
4 cucchiaini di caffè liofilizzato (io 3 cucchiaini di caffè liofilizzato sciolti in una tazza di caffè ristretto)
Montare a neve la panna e lasciarla riposare.Nel frattempo in una ciotola sbattere i tuorli d'uovo (io ho montato a neve anche due albumi) e il lattecondensato e contemporaneamente scaldare altri 4 cucchiai di panna entro la quale sciogliere il caffè.
Incorporare al tutto e la panna montata mischiando dal basso verso l'alto.
QUESTA E' LA RICETTA ORIGINALE DELLA PARODI, IO INVECE HO PREPARATO TUTTO SENZA AGGIUNGERE IL CAFFE' PER OTTENERE LA MOUSSE BIANCA (2/3) E PER 1/3 SOLO ALLA FINE HO AGGIUNTO IL CAFFE' LIOFILIZZATO.
PER LA BASE BISCOTTATA: 200GR DI BISCOTTI SECCHI
                                                     100GR DI BURRO
PER IL DISCO DI CIOCCOLATA: 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
1 CUCCHIAINO DI CAFFE' LIOFILIZZATO + 1 CUCCHIAINO DI CACAO AMARO da spolverizzare.
ASSEMBLAGGIO
-Creare la base biscottata: Tritare i biscotti ed unirli al burroprecedentemente sciolto, mettere l'impasto nella tortiera, premere bene e riporlo in frigo.
-Adagiare sulla base biscottata un disco di pan di spagna ed inumidirlo con la bagna preparata.
-Versare metà della mousse bianca sul pan di spagna.
-Sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente (io uso il microonde) e spennellarlo, formando un cerchio, su carta forno. Mettere in freezer per circa 5 minuti. Staccare delicatamente il disco di cioccolato dalla carta forno e posizionarlo sulla mousse bianca.
-Adagiare sul disco di cioccolata l'altro strato di pan di spagna, ed inumidirlo con  la restante bagna preparata.
-Versare tutta la mousse al caffè.
-Sbriciolare qualche biscotto sulla mousse al caffè.
-Versare la mousse bianca rimasta.
Mettere in frigo per almeno un paio d'ore. Trascorso il tempo necessario togliere delicatamente dalla tortiera. Riporre su un piatto da portata e spolverizzare con un cucchiano di cacao e un cucchiaino di caffè liofilizzato.
Il risultato a mio parere (e non solo ^_^) è ottimo. E' un semifreddo al caffè gustoso e delicato.
La prossima volta provo a fare una base di amaretti, dovrebbe essere buona.
Alla prossima...baci

Blumenkohl helle Soße- Salsa bianca di cavolfiori

Anche questa fa parte delle ricette tedesche di famiglia, è una salsa bianca che si ottiene con l'acqua di cottura dei cavolfiori. Da piccolina era l'unico modo in cui riuscivo a mangiare i cavolfiori, di solito non tanto amati dai bambini. Provatela, è un'alternativa gustosa ai soliti cavolfiori bolliti.
Il procedimento e gli ingredienti sono gli stessi della besciamella, va semplicemente sostituito il latte con l'acqua di cottura dei cavolfiori.



Ingredienti:
500 ml di acqua di cottura dei cavolfiori
40 gr di farina
40 gr di burro
sale q.b.
noce moscata q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Ovviamente mettete a bollire i cavolfiori e a cottura ultimata prendete 500ml dell'acqua di cottura. Mettere in un pentolino il burro, farlo sciogliere e aggiungere la farina setacciata e mescolare bene, aggiungere a filo l'acqua di cottura dei cavolfiori  mescolando il tutto con un cucchiaio di legno. Fare cuocere a fiamma bassa finchè la salsa comincerà a bollire e aggiungete sale, noce moscata e pepe. Cuocere per il tempo necessario per far addensare la salsa.
Versare sui cavolfiori.
Baciiii

Cozze al forno con patate

Eccomi di ritorno!!!
Ecco qui una ricettina al forno gustosa e veloce con cui partecipo al contest del blog Le ricette dell'Amore Vero.
PRIMA DELLA COTTURA

DOPO LA COTTURA

Ingredienti:
1kg di cozze
4/5 patate medie
3/4 pomodorini
un mazzetto di prezzemolo
sale q.b.
pepe q.b.
aglio q.b.
olio q.b.
Procedimento:
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Raschiate e lavate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, apritele con un coltellino e prendete il mollusco.
In una pirofila unta d'olio disponete la metà delle patate, cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate, pepate, condite con l'olio e adagiatevi le cozze. Ricoprite con il resto delle patate e nuovamente cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate e pepate. Tagliate qualche pomodorino a pezzi, distribuite sulle patate e condite con olio. Riempite la pirofila con acqua fino a coprire le patate. Fate cuocere in forno per 40/50 minuti a 180° e servite caldo.
Bon appétit!!!



1°contest del blog
'Le ricette dell'Amore Vero'

TORTA TIRAMISU' DECORATA con pavesini e pasta di zucchero

L'ho fatta un bel pò di tempo fa e avevo inserito la foto sul gruppo difacebook "torte decorate in pasta di zucchero", poi me ne son dimenticata e non l'ho mai pubblicata...ieri ho ritrovato questa foto ed eccola qui!
E' un tiramisù fatto e circondato da pavesini, chiuso con un nastro di raso e decorato con rose e petali in pasta di zucchero...le farfalle invece son finte! Non è perfetta, ci ho messo veramente poco a decorarla ma credo sia molto carina comunque...eccovi qui la ricetta del classico tiramisù:
Ingredienti:
500 gr di pavesini (o savoiardi nell'originale)
3 tuorli +2 albumi (3+3 nell'originale, ho modificato le dosi per renderlo più sodo)
300 gr di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di caffè amaro
sale q.b.
cacao amaro (che in questo caso non c'è)
Procedimento:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte mescolare i tuorli con lo zucchero. Unire gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto e, poco per volta, il mascarpone.
Procuratevi uno stampo a cerniera. Inzuppate nel caffè i pavesini, disponeteli nello stampo a cerniera e coprite con metà della crema. Fate un'altro strato di pavesini e crema. Mettete in frigo per almeno 4/5 ore a rassodare. Trascorso questo tempo potete togliere il cerchio dello stampo e disporre i pavesini intorno alla torta.
Fatto questo son passata alla decorazione che vi ho descritto prima...
..spero vi piaccia! Un bacione

CIAMBELLA AGLI AGRUMI..."SIRINGATA" con crema agli agrumi e rum

E' davvero morbidissima! E' la ricetta della ciambella all'arancia di mamma fatta però anche con i limoni e con l'aggiunta di una deliziosa crema..
Per la crema ho utilizzato la ricetta che trovate anche nella mia Torta sbricolata con crema al limone riducendo le dosi e aggiungendo succo e buccia d'arancia e rum.
Per la ciambella agli agrumi:
250gr di farina
100gr di burro
100gr di zucchero
3 uova
succo di un'arancia
succo di un limone
1 bustina di lievito
la buccia di un limone
la buccia di un'arancia
Per la crema agli agrumi e rum:
2 uova intere
3 cucchiai rasi di fecola
145gr di zucchero
2 bicchieri di latte
1 bustina di vanillina
succo di 1 limoni
buccia grattugiata di 2 limoni
succo di 1 arancia
buccia grattugiata di 1 arancia
rum q.b.
Procedimento:
Per la ciambella Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il lievito, il burro sciolto, il succo e la buccia degli agrumi e mescolare bene. Imburrare ed infarinare uno stampo e versare il composto.
Infornare a 180° per 30/40 minuti.
Per la crema
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina ed un cucchiaio alla volta la fecola. Versare a filo il latte e mescolare bene. Aggiungere la buccia ed il succo degli agrumi. A questo punto portare ad ebollizione il tutto e, mescolando continuamente, lasciare sobbollire a fuoco dolce per alcuni minuti finchè il composto si sarà addensato. Aggiungere rum a piacere.
Quando la ciambella sarà tiepida potrete siringare la crema al suo interno con una sac à poche o una siringa per dolci.
Il risultato è strepitoso!!! Davvero, davvero ottima! Ma io son di parte :) quindi provate...
Un bacione

Käsekuchen - Torta di formaggio quark tedesca

Sono di origini italiane ma sono nata in Germania, compiuto il mio primo anno d'età i miei si son trasferiti definitivamente qui in Italia. Da piccola ho potuto assaporare prodotti tedeschi grazie ai parenti che venivano qui in ferie portando in dono qualcosina. Ora che tutti son tornati in Italia trovo prodotti di origine tedesca nei negozi Penny Market e Lidl.
Per la preparazione di questo dolce avrete bisogno del formaggio tedesco Quark che potete trovare nei negozi Penny Market. E' un formaggio dal sapore un pò acidulo che da quel tocco particolare a questo dolce.
Questa è una ricetta di famiglia, ve la passo perchè è buonissima.
INGREDIENTI
1kg di quark
2 bustine di budino alla vaniglia NON ZUCCHERATO
150 gr di burro
180 gr di zucchero
la buccia di un limone
3 cucchiaini di succo di limone
4 uova
per la base
240 gr di farina
120 gr di burro
80 gr di zucchero
2 uova
la buccia di un limone
Preparate la base e lasciate riposare in frigo mentre preparate "il ripieno".
Lavorate le uova con lo zucchero ed unitevi pian piano le due bustine di preparato per budino. Aggiungete il quark, il burro sciolto, il succo e la buccia del limone e mescolate bene fino ad ottenere una crema densa.
Imburrate una teglia e foderatela con la pasta frolla creando un bordo di un paio di centimetri, versate la crema di quark e mettete in forno per 30 minuti a 160°, poi alzate la temperatura a 180° e cuocete per altri 30/40 minuti. Lasciate raffreddare in forno con lo sportello aperto.
La prima volta che ho preparato questo dolce mi son trovata un pò in difficoltà con la cottura quindi vi lascio queste indicazioni.
 La torta sarà perfettamente cotta quando si sarà colorita in superficie e muovendo la teglia il "cuore della torta" rimarrà solido. La "prova stecchino" non vi servirà a molto perchè noterete lo stuzzicadenti sempre abbastanza umido, è normalissimo! Una volta freddo risulterà perfetto! 
Un bacione e alla prossima!!!

Crumble di mele con fiocchi d'avena e noci

Eccomi di ritornoooooooo :)

Questa è la ricetta che Paola mi ha passato per il Gioco Forum di Zasusa
(ricetta tratta da arte in cucina di febbraio 2011)
INGREDIENTI
4 Mele
100g di fiocchi d'avena
60g di gherigli di noci
70g di burro
50g di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Sbucciare le mele, togliere loro il torsolo e i semi, qiondi tagliale a fettine sottili. Preriscaldare il forno a 180°. Tritate grossolanamente le noci e ponetele in un piatto con i fiocchi di avena, lo zucchero, il burro ammorbidito a tocchetti.
Lavorate rapidamente l'impasto sino a quando risulterà granuloso.
Sistemate le fettine di mela in 4 pirofile monoporzione imburrate (o una più grande), cospargete la superfice con il preparato di fiocchi d'avena. Infornate per circa 30 min.
Potete insaporire le fettine di mela con un po' di cannella
L'ho fatto sabato, doveva essere il dolce della domenica ma dopo un'ora era già sparito tutto :)
Buonissimo!
Baci a tutti...
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL GIOCO FORUM DI ZASUSA

ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO...tutto sommato light

Ve l'ho già detto che sono a dieta vero? Ecco questo piatto potrebbe tornarvi utile se volete mantenervi leggere, io solo per me le preparo addirittura senza mozzarella!!!
Ingredienti per 4 persone:
8 zucchine medie
350gr di macinato di carne
70gr di parmigiano grattugiato
1 mozzarella
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a metà  nel senso della lunghezza. Lessatele in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo fate soffriggere il macinato di carne. (Nella dieta il soffritto non è previsto quindi faccio cuocere con un pò d'acqua e solo alla fine aggiungo l'olio).
Scolate le zucchine e fatele raffreddare un pò, poi svuotatele con cura.
Aggiungete la polpa svuotata al soffritto di carne, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere qualche minuto. Fate raffreddare un pò e aggiungete la mozzarella tagliata a dadini.
Accendete il forno a 180°.
Disponete le zucchine in una teglia unta con un filo d'olio, riempitele con il composto preparato e cuocetele in forno per 30 minuti circa. Se necessario coprite con carta forno in modo da non far asciugare troppo le zucchine.
Bon appètit!!!

Pollo panato senza uova al forno

Sono per le ricette sprint in questa settimana :)
Un secondo leggero che mi concedo pur seguendo una dieta :(
Il pollo rimane morbido all'interno e croccante e gustoso all'esterno, anche questo veloce e gustoso :)
Ingredienti :
1 kg di pollo a pezzi (senza pelle)
mix di formaggio e pangrattato
Procedimento:
 Preriscaldate il forno al max. Non vi do delle dosi precise, ad occhio fate una mix con una parte di formaggio ed una parte di pangrattato. Prendete il pollo a pezzi e passatelo, premendo bene, nel mix che avete preparato. Mettete in forno caldo fino alla doratura dei pezzi.
VISTO? SONO STATA VELOCE ANCHE NELLA SPIEGAZIONE... :)
BACI...

MOUSSE DI RICOTTA IN BICCHIERE con base biscottata e sciroppo di ribes

LUI: Amoreeee avrei voglia di qualcosa di dolce, me la prepari???
IO: Certo amore, subito! Per te questo ed altro!!
Cosa non si farebbe per amore eh??  Io sono a dieta e quindi non l'ho mangiata, lui si è pulito il bicchiere!!!
VOLETE QUALCOSA DI DOLCE, BUONO E VELOCE? ECCO QUI! POCHI INGREDIENTI E AL MASSIMO DIECI MINUTI DI PREPARAZIONE!!!

Con queste dosi ho preparato tre bicchieri da 200ml
INGREDIENTI:
Per la mousse
250 gr ricotta
150 gr yogurt bianco muller (è il migliore di tutti)
20 gr zucchero a velo
Per la base
50 gr biscotti secchi
25 gr burro
Per lo sciroppo di ribes
125 gr ribes
3 cucchiai di zucchero semolato
acqua q.b.
La preparazione è semplicissima.
Preparate la base di biscotti: Sciogliete il burro ed unitelo ai biscotti precedentemente tritati. Mettete il composto alla base dei bicchieri.
Preparate la mousse: Amalgamente bene lo yogurt e lo zucchero a velo alla ricotta e con un cucchiaio mettete la mousse nei bicchieri. Mettete i bicchieri in frigo.
Preparata lo sciroppo:  Pulite e lavate i frutti. In un pentolino fate scaldare ribes, zucchero e un pò d'acqua. Lasciate sul fuoco fino a far formare una salsina, nè troppo densa nè troppo liquida. Siete più brave di me quindi sapete bene come fare :). Fate raffreddare per 15 minuti circa.
Prendete i bicchieri, versate lo sciroppo e rimettete in frigo.
VELOCE, BUONO E FACILE! Che volete di più??
Baciiiii

Tridarini

Devo dire che sono rimasta più che soddisfatta mangiando questo piatto! Con questo freddo un brodo caldo proprio ci sta ed i "tridarini" sono un'ottima alternativa alla pastina, io direi anche meglio!
Ho trovato questa ricetta in un vecchio libro di Wilma De Angelis, mi hanno incuriosita e li ho provati!
..L'immagine è presa dal web, non ho fatto una foto dei miei pechè non credevo di pubblicare la ricetta ed invece, dato che mi son piaciuti tanto, ho deciso di condividere questo piatto con voi...
Sono velocissimi da preparare e gustosi!
Ingredienti per 4 persone
100gr di grana grattugiato
100gr di pangrattato
100gr di farina bianca
1 grattugiata di noce moscata
2 uova intere
1 litro di brodo
Mettete a scaldare il brodo. Nel frattempo disponete nella spianatoia il grana grattugiato, il pangrattato, la farina e la noce moscata e mischiate bene gli ingredienti. Fate un incavo nel centro, rompetevi le uova e iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto sodo, se il composto non dovesse legare aggiungete, un cucchiaio alla volta, l’acqua necessaria.
Con un coltello, formate i “tridarini” creando delle briciole non eccessivamente piccole. Distribuite i tridarini su un tovagliolo pulito.
Appena il brodo bollirà, gettatevi i tridarini, fateli bollire a fuoco moderato per pochi minuti, poi serviteli con altro grana grattugiato.

LASAGNA BIANCA con piselli, funghi, prosciutto e mortadella

La domenica senza lasagna non sarebbe domenica! In alternativa alla classica lasagna vi suggerisco qualcosa di diverso..in bianco, rigorosamente con besciamella fatta in casa, con piselli... funghi...prosciutto...mortadella... e... scamorza...Il procedimento è davvero semplice!
La ricetta ci è stata suggerita dalla suocera di mia sorella, ottima cuoca!
INGREDIENTI:
una confezione di LASAGNE SFOGLIAVELO DI GIOVANNI RANA (250gr.)
...sottilissime, morbide e delicate..senza alcuna precottura..subito in teglia..pronte in 15 minuti..
300 gr piselli
500 gr funghi (pesati a crudo)
200 gr prosciutto cotto
50 gr mortadella
1 scamorza da 300 gr
latte q.b.
formaggio grattugiato q.b.
sale q.b.
per la besciamella:
latte 500 gr
farina 40 gr
burro 40 gr
sale q.b.
noce moscata q.b.
pepe q.b.
Pulire i funghi, tagliarli a fettine e lessarli in acqua salata. In una padella antiaderente cuocere i piselli con un pò d'olio, a metà cottura aggiungere i funghi e continuare a cuocere a fuoco lento.
Per la preparazione della besciamella mettere in un pentolino il burro, farlo sciogliere e aggiungere la farina setacciata e mescolare bene, aggiungere a filo il latte mescolando il tutto con un cucchiaio di legno. Fare cuocere a fiamma bassa finchè la salsa comincerà a bollire e aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata. Cuocere per il tempo necessario per far addensare la salsa.
In una teglia versare un filo di latte e un pò di besciamella, disporre il primo strato di lasagna, bagnare nuovamente con il latte e distribuire i piselli, i funghi, la scamorza, il prosciutto spezzettato, la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato. Continuare gli strati, avendo cura di bagnare ogni strato con il latte, fino ad esaurimento degli ingredienti. La mortadella deve essere inserita al posto del prosciutto nello strato centrale. Terminare l'ultimo strato con besciamella, scamorza e formaggio grattugiato. Mettere la teglia, CON COPERCHIO, in forno a 220° e cuocere per una 20ina di minuti. Verso fine cottura togliere il coperchio e far gratinare in superficie con la funzione grill.

BACI BACI!!!

Dolci ricordi...preparato per cioccolata calda

Io e mia sorella da piccoline la preparavamo così e ancora oggi quando ho voglia di cioccolata calda uso questa ricetta che prevede l'utilizzo solo di cacao fecola e zucchero
Ingredienti per 6 tazze
75gr di cacao amaro
50gr di fecola di patate
130gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Passate al setaccio tutti gli ingredienti o se preferite usate il mixer.
Per preparare una tazza:Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta in modo da non creare grumi.
Quando il latte è tutto nel pentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore.
...Cara sorellina mia la cioccolata preparata così mi ricorda te...ricordo quando da piccole "piastricciavamo" in cucina.. due bei cucchiaioni di cacao amaro, zucchero e farina ed era pronta la nostra cioccolata calda!!! 
Era bello stare con te, da quando hai deciso di cambiare città in me si è spezzato qualcosa...mi mancano le nostre "serate da comodino" come le chiamavi tu...le patatine che compravi sempre...la "puzza" di smalto...i nostri litigi, ricordi che volevo avere sempre l'ultima parola e tu gridavi come una matta?! :)  Mah che ci vuoi fare?! Si cresce e le strade si dividono..ma il bene che ti voglio cresce ogni giorno di più...Ti voglio un bene immenso tesoro mio!!!!

L'ho trovata! Vanilla buttercream frosting

Chiamatemi stupida ma fino ad oggi non avevo ancora trovato questa ricetta! Avete presente la glassa che usano per farcire e decorare queste torte in America? Ho preso una foto in rete come esempio....

 Eccola l'ho trovata qui
INGREDIENTI:
220gr di burro a temperatura ambiente
700/900gr di zucchero a velo
125ml di latte
2 cucchiaini di aroma vaniglia in fiale
PROCEDIMENTO:
Mettere il burro in una grande ciotola, aggiungere 500gr di zucchero a velo e poi il latte e l’aroma vaniglia e frullare a velocità media per circa 3-5minuti.
Aggiungere gradualmente il restante zucchero, 100gr alla volta, mescolando bene per circa 2 minuti ad ogni aggiunta fino a quando vi renderete conto che la glassa è pronta per essere utilizzata. Potrebbe non essere necessario aggiungere tutto lo zucchero.
Se lo si desidera, aggiungere alcune gocce di colorante alimentare.
Utilizzare e conservare la glassa a temperatura ambiente.
La glassa può essere conservata in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
LA PROVERO' SULLA PROSSIMA TORTA!!!
BACI BACI...