Amo le spezie e questo sciroppo mi piace molto per zuccherare ed aromatizzare il thè.
Sono in continua lotta con la bilancia e quindi tendo a cercare sempre qualcosa che possa darmi comunque soddisfazione ma con poche calorie e, quando gli "attacchi di fame" o meglio gli "attacchi di dolce" mi prendono, questo è un ottimo rimedio per placarli..
INGREDIENTI
100gr di zucchero
150ml di acqua
4 bacche di ginepro
5 chiodi di garofano
2 cucchiaini rasi di cannella in polvere
PROCEDIMENTO
Mettere in un pentolino l'acqua e le spezie e lasciare sul fuoco per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare per tutta la notte. Il giorno dopo filtrare bene, se necessario anche 2 o 3 volte. Mettere in un pentolino l'acqua filtrata con lo zucchero e portare dolcemente ad ebollizione girando di tanto in tanto per far sciogliere bene lo zucchero. Dopo 30 minuti circa lo sciroppo dovrebbe essere pronto, versare in un vasetto o in una bottiglia di vetro e, una volta aperto, conservare in frigo.
Un bacio e alla prossima
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